Receitas

SOPA DE SHITAKE

Fiz duas porções. Comi uma só.
1 litro de água
150 gramas de shitake (deixei de molho por meia hora e usei até o talinho). Cortei ele em tirinhas.
4 colheres de requeijão zero
2 colheres de cream cheese ligth
4 colheres de farelo de aveia
Refoguei o shitake com cebola, salsão, alho poró e sal.
após refogar coloquei a água, o requeijão e o farelo. Cozinhei por 15 minutos.
Após cozida, coloquei o cream cheese e a salsinha. TORTA DE CARNE MOÍDA:

Refoguei um pouco de carne móida com alho poró, salsão, cebola e sal. 
Reservei.
Massa: 2 cs de requeijão
5cs de leite em pó desnatado
3 ovos
1 pedaço pequeno de ricota
1cs fermento
100 ml de leite aveia
2 colheres de farelo de av
Bati tudo no liquidificador. 
Coloquei a masso em uma forma e no meio a carne moída. 
No meu forno foram 50min. 
Ficou muito boa !!!

SUSPIRO

 Bater as claras até ficarem "em neve", acrescentar o adoçante ( 1 colher de sopa de adoçante para cada clara) e pingar algumas gotinhas de limão. Leve ao forno 180 ºC por 40 minutos (a porta do fogão deve ficar entreaberta). 

KIBE ASSADO

300gramas de carne moída. 
2 colheres de farelo de aveia
1 colher de farelo de trigo 
1 ovo 
Alho
Cebola
Pimenta
Sal. 
Mistura tudo em uma tigela e coloca no forno. Eu coloquei no microondas por 10 minutos. 

BOLO DE LIMÃO

1 ovo , 3 c de sopa de leite desnatado , 1 c de sopa de leite em pó desnatado , meio pct de clight de limão , 1 c de farelo de aveia , 1 c de chá de fermento em pó , leva ao micro por 3 minutos cobertura : 2 c de leite em pó e um pouco de suco clight em pó , vai colocando água até dar o ponto. Decorei com raspas de limão

CESTINHA DE PEITO DE PERÚ COM OVO

http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/cestinha-de-peito-de-peru-com-ovo

1 Fatia (s) de peito de peru

1 ovo

tempero a gosto

1. Forrar uma forminha de cupcake, empada ou essas unitárias (como na foto) com a fatia do peito de peru.
2. Acrescentar um ovo em cima do peito de peru (que fica como uma cestinha).
3. Temperar a gosto, eu usei sal, orégano e queijo light ralado.
   Levar ao forno.

MARIA MOLE DUKAN

 

http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/maria-mole-dukan-a-pp-pl-c

• Tempo de preparação: 15 Minutos
• Tempo de cozimento: 10 Minutos
• Tempo de espera: 2 Horas

100 gramas de adoçante em pó (6 colheres)

80 gramas de clara de ovo (2 claras)

18 gramas de folha de gelatina (8 folhas)

15 gramas de suco de limão (½ limão)

200 gramas de água (200 ml)

1 pitada de sal

½ de colher de chá de aroma baunilha

1. Deixe as folhas de gelatina em um recipiente com água fria para que se hidratem
2. Em uma panela adicione o adoçante e a água e leve ao fogo médio, deixe ferver até que o líquido tenha se transformado em uma calda um pouco grossa, desligue e separe
3. Bata as claras em neve, adicionando uma pitada de sal, até que fique bem firme
4. Continue batendo as claras, e ao mesmo tempo adicione a calda pouco a pouco, bata as claras por mais 5 minutos
5. Aqueça o suco de limão, e adicione as folhas de gelatina, mexendo até que se dissolva
6. Adicione a gelatina dissolvida e o aroma nas claras, continue batendo até que fique bem firme.

COALHADA DOCE

• Tempo de preparação: 5 Minutos
• Tempo de cozimento: 40 Minutos
• Tempo de espera: 3 Horas

1 litro de leite desnatado

2 colher (es) de adoçante em pó

3 colher (es) de vinagre ou limão

1. Leve o leite ao fogo médio até levantar fervura
2. Em seguida adicione o adoçante em pó e o vinagre, mexa ligeiramente
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos
4. Deixe esfriar, leve a geladeira, deixe descansar durante 3 horas e estará pronto

TORTA SALGADA MAMMA MIA

http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/torta-salgada-mama-mia

• Tempo de preparação: 15 Minutos
• Tempo de cozimento: 30 Minutos

1 Iogurte (170g)

200 ML de de leite desnatado

6 ovos

salsinha e cebolinha a gosto

1 Colher (es) de sopa de de farelo de trigo

1 e 1/2 Colher (es) de sopa de de farelo de aveia

3 Colher (es) de sopa de de queijo tipo cottage

1/2 tomate (Para quem estiver no Cruzeiro PL)

sal a gosto

1 Colher (es) de sopa de pó royal

500 Grama (s) de de frango desfiado e refogado

4 Fatia (s) de de peito de peru

2 Fatia (s) de de queijo Minas Frescal light

4 Colher (es) de sopa de de requeijão 0%

1. Misturar os 9 primeiros ingredientes, por último o pó royal
2. Em um refratário, espalhe metade da mistura, depois o frango, o peito de peru, o queijo minas e o requeijão, e por último o resto da mistura
3. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar

BALAS DE GELATINA:

• Tempo de preparação: 10 Minutos
• Tempo de cozimento: 5 Minutos
• Tempo de espera: 1 Horas

3 Sachê (s) de gelatina diet

2 Sachê (s) de gelatina incolor sem sabor

250 ML de água fervente

250 ML de água fria

1. Dissolva a gelatina diet (qualquer sabor) na água fervente. Reserve.
2. Hidrate a gelatina incolor na água fria. Deixe repousar por 5 minutos. Leve-a ao micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria até derreter.
3. Misture com a outra gelatina.
4. Unte um refratário e despeje a gelatina.
5. Leve a geladeira por 1 hora, retire e corte em pedaços.

CREPES DE ATUM:

 

Modo de preparo : 10mn

Cozimento :   20mn

Complexidade: Fácil

Rendimento: 2 porções
Fase Ataque

Ingredientes
1 lata de atum natural
1 ovo
1 colher de sopa de farelo de aveia
alho em pó
salsa
sal
pimenta


Em uma vasilha grande misture o atum, previamente escorrido e esmigalhado, com um ovo, o farelo de aveia, a salsa picada. Tempere com alho, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes. Em seguida forme os pequenos crepes e cozinhe-os em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

PÃO DUKAN COM FRANGO E QUEIJO:

2 Ovos
4 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado 6 Colher (es) de sopa de Leite desnatado líquido
6 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia
1 Colher (es) de café de Sal
1 Colher (es) de chá de Pó royal
150 Grama (s) de frango cozido e desfiado
50 Grama (s) de Queijo Polenghi Frescatino 0% gordura.
Bata os ovos até virar ter uma consistência homogênea e clara, adicione o leite em pó e bata mais um pouco, em seguida coloque o leite líquido e bata novamente, acrescente farelo de aveia e sal e mexa novamente, por último o pó royal e mexa devagar.


Coloque em uma forma retangular para pão de forma ou forma de silicone, espalhe a metade da massa, os recheios e o restante da massa. Assar em forno entre 180º a 200º. Por 30 min.


Corte o pão recheado em 6 partes, pode consumir 1 pedaço e mais meio na fase ataque, e 2 pedaços na fase cruzeiro.